Lapa (Gaziantep Usulü)
-
Ekleyen: İbrahim
Gaziantep Usulü Lapa Tarifi. Son derece ve besleyici bir yemek zor zamanlarda hemen yapabileceğiniz, evde malzeme yok dediğiniz anda bile mükemmel bir lezzet olarak ortaya koyabileceğiniz bir tarif.
Malzemeler1 su bardağı mercimek
1 çay bardağı simit (köftelik bulgur)
1 çay bardağı yağ
2 soğan
7 bardak sıcak su
Yağ
1. 5 yemek kaşığı pul biber
1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
Yapılışı1- Mercimek ve suyu koyup altını açalım. Biraz pişirip simiti koyalım. Tuzu atalım. Ara ara tahta kaşıkla karıştıralım.
2- Kısık ateşte suyu iyice çekip dibi tutmaya başlayana kadar pişirip sonra altını kapatalım. Lapamızı borcama koyalım.
3- Soğanı yemeklik doğrayıp yağda pişirelim. Pişince pul biber koyup altını kapatalım.
4- Önce soğanı sonra pul biberli yağ kısmını lapanın üstüne yayalım. Kaşıkla içine geçirmek için kaşık ile şekil yapalım.
Etiketler:
- lapa