MALAGA PASTA TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    MALAGA PASTA TARİFİ
    6
    kişilik
    30
    dakika
    410
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 2 adet yumurta
    • 1 çay bardağı toz şeker
    • 1 kahve fincanı sıvı yağ
    • 1 kahve fincanı süt
    • 2 çay bardağı un
    • 2 yemek kaşığı kakao
    • 1 paket kabartma tozu

    Malaga pasta muhallebi için

    • 500 ml süt
    • 1 adet yumurta sarısı
    • 4 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 yemek kaşığı nişasta
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket krem şanti (Soğuduktan sonra)

    Ganaj için

    • 200 g bitter çikolata
    • 200 g krema
    • İri kıyılmış fındık

    Malaga pasta üzeri için

    • 80 g eritilmiş beyaz çikolata
    Yapılışı
    • Bir kabın içine süt, şeker ve vanilyayı ekleyip 1-2 dakika kadar çırpın.
    • Karışıma yumurtaları ilave edip tekrar çırpın. Yaklaşık 3 dakika daha çırptıktan sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın.
    • Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin ile tepsinin altını ve kenarlarını yağlayıp karışımı içine dökün.
    • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin ve fırından alıp soğumaya bırakın.
    • Malaga pasta muhallebisi için; sütü, unu, şekeri ve vanilyayı bir tencereye alıp orta ateşte iyice pişirin.
    • Pişen muhallebiyi soğuması için arada bir karıştırın. Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip iyice çırpın.
    • Malaga pasta ganaj sosu için kremayı ısıtın. Isınan kremaya küçük küçük doğranmış bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
    • Keki eşit bir şekilde kestikten sonra muhallebiyi döküp, üzerlerine muzu yerleştirin ve ganaj sosunu dökün. Kestiğiniz diğer keklere aynısını uygulayın ve soğuması için buzdolabına koyun.
    • Soğuduktan sonra malaga pastanın üzerlerini beyaz çikolata ile süsleyip servis yapın.