Mantar Soslu Biftek Tarifi

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Mantar Soslu Biftek Tarifi
    4
    kişilik
    25
    dakika
    420
    kalori/prs.

    Biftek, dana etinden dilim şeklinde kesilmiş, genellikle ızgara veya kızartma amacıyla hazırlanan et parçalarına verilen isimdir. Biftek başta ABD ve Avrupa ülkeleri olmak üzere Türkiye’nin de dahil olduğu birçok ülkelerde yaygındır.

    Malzemeler
    • 4 parça bonfile
    • 1 soğan
    • 300 gr kayın mantarı
    • 30 gr tereyağı
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 150 ml krema
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı

    1- Etleri yapışmaz yüzeyli tavaya yerleştirin. Üzerlerine tereyağı parçaları yerleştirip yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

    2- Ateşi artırarak önlü arkalı kızartın. Kapağını kapatarak bekletin.

    3- Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarları ekleyip soteleyin.

    4- Tuz, karabiber ile tatlandırdıktan sonra kremayı ilave edip yüksek ateşte 1-2 dakika pişirin.

    5- Etleri servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine mantar karışımını sosuyla gezdirerek sıcak servis yapın.