MANTARLI PAY TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    MANTARLI PAY TARİFİ
    6
    kişilik
    45
    dakika
    294
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Otlu iç malzemesi için

    • 4-5 dal taze soğan
    • 100 g tulum peyniri
    • 100 g süzme peynir
    • 500 g mantar
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Karabiber

    Hamuru için

    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 su bardağı zeytinyağı
    • 1 adet yumurta
    • 3 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • Tuz
    • Bir tutam toz şeker

    Üzeri için

    • 1 yumurtanın sarısı
    • 2 yemek kaşığı susam
    Yapılışı
    • Mantarları nemli bir bezle sildikten sonra dilimleyin. Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın.
    • Mantarları ve taze soğanları 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile beraber 4-5 dakika kavurun.
    • Karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. Soğuyunca peynirleri ekleyip karıştırın.
    • Hamuru için zeytinyağını, yoğurdu, yumurtayı ve şekeri bir kaba alın ve karıştırın.
    • Elenmiş unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin. Elinize yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
    • Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra iki eşit parçaya ayırın. 18 cm çapındaki bir kalıba hamurun yarısını elinizle yayarak yerleştirin.
    • Üzerine hazırladığınız harcı ilave edin. Kalan hamuru parça parça koparıp elinizle inceltin ve üstünü kapayacak şekilde yama yapar gibi yerleştirin.
    • Hamurun üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40-45 dakika pişirin.
    • Fırından alın ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis yapın.