MANTARLI VE KREMALI MAKARNA TARİFİ
-
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 kutu mantar
- 50 g tereyağı
- 100 ml krema
- 1 paket fettuccine makarna (Haşlanmış)
- 2 yemek kaşığı parmesan peyniri veya eski kaşar peyniri
- Tuz, taze çekilmiş karabiber
- 5-6 dal maydanoz
Yapılışı
- Sıvı yağı geniş bir tavada ısıtıp ince kıyılmış sarımsakları kavurun. Nemli bezle silip dilimlediğiniz mantarları ekleyin.
- Suyunu salıp çekene kadar arada bir karıştırarak kavurun. Tereyağını ve kremayı ilave edin. Tereyağı ile krema iyice eriyip malzemeye karışınca, önceden 8 dakika haşlayıp süzdüğünüz makarnayı ekleyin.
- Birkaç kez karıştırdıktan sonra rendelenmiş parmesan peynirini ilave edin.
- En son tuzunu, karabiberini ve kıyılmış maydanozu serpin. Karıştırıp ocaktan alın ve hemen servis yapın.