MAYASIZ YULAF UNUNDAN BÜKME TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı yulaf unu (Elenmiş)
- 3 sap taze soğan
- 200 g Seferihisar
- Armola peyniri
- 2 yemek kaşığı kuru domates
- 1 çay kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı İzmir tulumu
- 3 dilim pastırma
- Bir tutam tuz
Servis için
- 1 kase süzme yoğurt
- 2-3 dal taze fesleğen
Yapılışı- Ilık suda şekeri eritip, yoğurma kabına alın. Yoğurt, tuz ve unu ilave edip yoğurun. Hamurun kıvam alması için 30 dakika dinlendirin.
- İç harcı için soğanları hafifçe kavurun. Üzerine peynir, pastırma, kuru domates, kekik ve zeytinyağı ilave ederek harcı tamamlayın.
- Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp pasta tabağı büyüklüğünde ince açın.
- Açtığınız hamurun yarısına hazırladığınız iç harçtan yayın ve diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını bastırın. Orta ateşte, yanmaz tavada her iki tarafı kızarıncaya kadar pişirin.
- Yoğurdu hafifçe çırpın ve ince kıyılmış taze fesleğenleri ekleyip karıştırın. Pişirdiğiniz sıcak bükmelerin yanında servis yapın.