Hamur işi tariflerine bir yenisini daha ekledik. Klasik börekten sıkılanlar, görüntüsü güzel olsun ama yapımı da kolay olsun diyenlere pratik yapılışıyla bir tarif hazırladık.

1- Hamuru için un hariç diğer malzemeleri karıştırıp unu azar azar ekleyerek poğaça hamuru kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

2- Hamur dinlenirken iç harcı için soğanı ve kıymayı teremyağda kavuruyoruz piştikten sonra haşlanmış patatesle karıştırıyoruz.

3- Tuz karabiber muskat ve kimyonu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.

4- Hamuru önce 2 ye daha sonra her bir parçayı 8 bezeye ayırıp nişastayla tabak kadar açıyoruz.

5- 8’er 8’er üst üste koyuyoruz tüm hamuru merdaneyle inceltiyoruz.Kare seklinde yaparsanız daha kolay olur..

6- Sonra bir ucundan kıvırıyoruz rulo hale geliyor.Her bir ruloyo yaklaşık 2 cm kalınlığında kesiyoruz.

7- Kestiğimiz parçaların iç yüzü spiral halini almış oluyor elimizle yada merdaneyle inceltiyoruz iç harcını koyup uçları yapıştırıyoruz.Yapışan kısım alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz..

8- Teremyağı eritip 1 er yemek kasığı kadar her bir mekiğin üzerine döküp 200 derecelik fırına veriyoruz. Çabuk pişiyor arada kontrol etmeniz gerek.Afiyet olsun.