-
Malzemeler
- 4 büyük domates
- 3 sivri biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Yapılışı
- Domateslerin kabuklarını soyun ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip yıkayın ve ince doğrayın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın. Biberleri ekleyip kavurun ve doğranmış domatesleri ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- Tavanın kapağını kapatıp sebzeleri iyice pişirin. Domatesler suyunu çektiğinde yumurtaları sarıları bozulmayacak şekilde tavaya kırın.
- Tavanın kapağını tekrar kapatıp pişirin. Sıcak servis yapın.