Mezgit Pane Tarifi

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Mezgit Pane Tarifi
    2
    kişilik
    20
    dakika
    921
    kalori/prs.

    Karadeniz ve Marmara’nın derin sularında yaşayan mezgit balığı, lezzeti ve mutfak kültürlerindeki yeri dışında ekonomik açıdan da önemli bir yere sahiptir.

    Malzemeler
    • 400 gram mezgit
    • 1 çay bardağı un
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay bardağı galeta unu

    Kızartmak için

    • Zeytinyağı

    Tartar sos için

    • 1 adet küçük boy havuç
    • 1 adet kornişon turşu
    • 2 çorba kaşığı mayonez
    • 1 tatlı kaşığı kapari
    • 4 dal dereotu
    Yapılışı

    1- Ayıklayıp bonfile şeklinde dövülmüş mezgitleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp kızgın zeytinyağında kızartın.

    2- Havucu haşlayıp kornişon turşuyla birlikte zar büyüklüğünde doğrayın.

    3- İçine mayonez, kapari ve ince kıyılmış dereotunu katarak karıştırın.

    4- Hazırladığınız sosu küçük bir kase içine alarak balıkla beraber servis yapın..