MİDYELİ LAHANA SARMASI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    MİDYELİ LAHANA SARMASI TARİFİ
    8
    kişilik
    20
    dakika
    Malzemeler
    • 1 büyük lahana
    • 100 adet midye içi
    • 1.5 su bardağı pirinç
    • 6 soğan
    • Yarım su bardağı sıvıyağ
    • 1 su bardağı zeytinyağı
    • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
    • 1 çorba kaşığı kuş üzümü
    • 3 su bardağı sıcak su
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 2 çay kaşığı yenibahar
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı tarçın
    • tuz
    Yapılışı
    • Lahana yapraklarını tuzlu suda hafif yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzgece alın. Midyeleri 15 dakika suda bekletip süzün. Soğanları kıyın. Kuş üzümünü ılık suda bekletip süzün.
    • Tavada sıvıyağ ile yarım bardak zeytinyağını kızdırıp soğanı sote edin. Fıstık ve midyeleri ilave edin. Midye suyunu salıp çekince pirinci ekleyip 10 dakika karıştırarak kavurun.
    • İki bardak sıcak su, kuşüzümü ve tozşekeri ekleyip suyunu çekinceye kadar karıştırarak pişirin. Ateşten alıp yenibahar, tuz, tarçın ve karabiberi ilave edin. Harmanlayıp soğumaya bırakın.
    • Midyeli harcı lahana yapraklarına paylaştırıp sarın ve sarmaları tencereye dizin. 1 bardak sıcak su ekleyip pişirin. Ateşten alıp üzerine kalan zeytinyağını gezdirin ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun.