MİLFÖYDEN ISPANAKLI KOL BÖREĞİ TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 5 adet milföy hamuru
İç harcı için
- 1 kg ıspanak
- 200 g beyaz peynir
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Susam
- Çörek otu
Yapılışı- Soğanı küp doğrayın ve derin bir kaba alın. Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra ince doğrayın ve soğanlara ekleyin.
- Tuzunu ekleyip karıştırın. Kırmızı pul biberi ve rendelenmiş beyaz peyniri ilave edip iç harcınızı hazırlayın.
- Milföy hamurlarını hafif unlayarak oklava yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın.
- Hamurun kenarına ıspanaklı harcı koyup rulo sarın ve içe doğru kıvırıp sararak yuvarlayın.
- Yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisinin tam ortasına yerleştirin (Kare bir fırın kabına koyacaksanız uzun kalacak şekilde ikiye katlayabilirsiniz).
- Yumurta sarısına zeytinyağını ekleyip çırpın ve böreğin üzerine sürün.
- Susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin