MİNİ KABAKLI MUTANİYE TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    MİNİ KABAKLI MUTANİYE TARİFİ
    6
    kişilik
    20
    dakika
    Malzemeler
    • 300 g kuzu kuşbaşı et
    • 1 çay bardağı nohut (Bir gece önceden bekletilmiş)
    • 1 soğan (Zar doğranmış)
    • 1 lt su
    • 500 g bebe kabak

    Terbiyesi için:

    • 500 g süzme yoğurt
    • 1 yumurta
    • 1 yemek kaşığı un

    Sosu için:

    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı kuru reyhan

    Arpa şehriye pilavı için:

    • 1 su bardağı arpa şehriye
    • 1.5 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 çay kaşığı tuz
    Yapılışı
    • Soğanı yemeklik doğrayın. Eti, nohudu ve soğanı tencereye alın. Orta ateşte birkaç dakika karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyin. Tuzunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte, etler yumuşayana kadar yarım saat pişirin.
    • Kabakların uçlarını kesin, kabuğunu soymadan hafifçe kazıyın. Kabakları tencerenin içine ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
    • Bu arada pilavını hazırlayın. Tereyağını eritip arpa şehriyelerin rengi değişene kadar kavurun. Sıcak suyu ve tuzunu ekleyin. Birkaç taşım kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte, arpa şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın, 10 dakika demlendirin.
    • Terbiyesi için süzme yoğurdu, unu ve birkaç yemek kaşığı yemeğin suyunu bir kasede karıştırın. Karışımı azar azar tencerenin içine ekleyin. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın.
    • Sosu için tereyağını kızdırıp kuru reyhanı kavurun. Yemeği servis tabağına alın, üzerine reyhanlı tereyağından dökün. Yanında arpa şehriyeli pilav ile birlikte servis yapın.
ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI TARİFİ ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI TARİFİ
ARPA ŞEHRİYELİ DOMATES DOLMASI TARİFİ ARPA ŞEHRİYELİ DOMATES DOLMASI TARİFİ
COLESLAW TARİFİ COLESLAW TARİFİ
KİNOALI BİBER DOLMASI TARİFİ KİNOALI BİBER DOLMASI TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ