Caffè mocha, diğer adıyla mocaccino, caffè latte’nin çikolata aromalı çeşididir. Mocha’nın birçok çeşidi vardır. Mocha’da çikolata şurubu, tatlı kakao tozu, dövülmüş kakao kullanılabilir. Mocha koyu acı kakaolu veya sütlü çikolata içerebilir.

1- Sütü cezveye koyup kaynamaya bırakın, bu sırada bardakların dibine çikolata sosu sıkın. (ben bir tatlı kaşığı civarında sıktım siz daha fazla sıkabilirsiniz)

2- Kaynayan sütten bir çay bardağı ayırıp içine yaklaşık iki tatlı kaşığı nescafe koyup iyice karıştırın.

3- Bu karışımı iki bardağa yarı yarıya dökün (yani çikolata sosunun üzerine).

4- Geriye kalan sütü süt köpürtücü ile köpürtün, köpürtücünüz yoksa mikserle deneyebilirsiniz, köpüren sütü de bardaklara ekleyin.

5- Bardaklarda bir parmak boşluk kalsın ki krema taşmasın. Afiyet olsun.