Diğer adı “gılik” olan nezik, Kars yöresine ait çok lezzetli bir hamur işidir. Hamuruna su konmadan kaymakla yoğurulur ve fırında veya sacda pişirilip üzer, ne tereyağı sürülerek sabah kahvaltılarında servis edilir. Kıyır kıyır tadıyla mest eden nezik, yapımı oldukça kolay bir tarif.

1- Bir kapta un, kaymak ve tuzu iyice yoğurun.

2- Yoğurulan hamurun üzerini örtün ve buzdolabında 15 dakika dinlenmeye bırakın.

3- Yoğurulan hamurları limon boyutunda bezeler haline getirin.

4- Bezeleri merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın.

5- Önceden ısıtılmış tavada arka ve önü kızaracak şekilde pişirin.

6- Sıcakken üzerine tereyağı sürerek tüketebilirsiniz.