OREO’LU CHEESECAKE

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    OREO’LU CHEESECAKE
    5
    kişilik
    60
    dakika
    280
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Tabanı için

    • 30 Oreo bisküvisi (Kakaolu ve vanilya dolgulu başka bisküvi de kullanabilirsiniz)
    • 60 g tereyağı (Eritilip ılıtılmış)

    Kreması için

    • 400 g mascarpone peyniri ya da 500 g labne peyniri
    • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
    • 200 ml krema
    • 3 yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 4 tatlı kaşığı mısır nişastası
    • 8 adet Oreo bisküvisi

    Üzeri için

    • 10 Oreo bisküvisi
    Yapılışı
    • Bisküvileri mutfak robotunun içine atarak hemen hemen un haline gelene kadar çekin. Kelepçeli kek kalıbının altına pişirme kağıdı serin.
    • Kırıntı haline getirdiğiniz bisküvileri bir kaba aktarın. Üzerine eritip ılıttığınız tereyağını dökün ve elinizle bütünleşene kadar yoğurun.
    • Kalıbın tabanına, tereyağıyla harmanladığınız kurabiye kırıntılarını dökün ve elinizle düzelterek ve bastırarak yayın. Kalıbı bu şekilde 1 saat buzlukta bekletin.
    • Kreması için süzme yoğurdu ve peyniri tel süzgece aktararak bütün suyunun süzülmesini sağlayın ve derin bir karıştırma kabına aktarın.
    • Yoğurt ve peynirin üzerine şekeri ekleyin ve mikser ile çırparak şekeri içinde eritin.
    • Üzerine krema ve mısır nişastasını katarak, bu defa tahta kaşık ya da silikon spatula ile karıştırın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve spatulayla karıştırma işlemine devam edin.
    • Son olarak 4 adet bisküviyi elinizle parçalayarak karışıma ekleyin ve son kez karıştırın. Buzlukta soğuyan bisküvi tabanının üzerine kremalı harcı aktarın.
    • Geri kalan 4 bisküviyi de elinizle parçalayarak kekin üzerine, elinizle bastırarak yerleştirin.
    • Cheesecake’inizin çatlamaması için fırının alt kısmına su dolu bir fırın kabı yerleştirin.
    • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Pişen cheesecake’i fırında yaklaşık 20 dakika dinlendirin ve oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın.
    • Buzdolabında iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
LİMONLU WAFFLE LİMONLU WAFFLE
VANİLYALI KABAK TATLISI TARİFİ VANİLYALI KABAK TATLISI TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ