OTLU BİSKÜVİ TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 200 g margarin
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ince kıyılmış yeşillik (Dereotu ve maydanoz karışımı)
- Yarım su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
- 4 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı susam
Yapılışı- Margarini hamur yoğurma kabına alın. Sirkeyi ekleyip karıştırın. Sıvı yağı, kabartma tozunu, toz şekeri, tuzu ve eski kaşar peynirini de ilave edin.
- Biraz daha karıştırdıktan sona azar azar unu katarak pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. En son yeşillikleri ekleyip tekrar yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve oda ısısında 20 dakika bekletin.
- Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane yardımı ile 2 mm kalınlığında açın.
- Şekilli kurabiye kalıbı ile parçalar çıkarıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.