Acil misafiriniz geldiğinde mayasız hamurdan çabuk yapabileceğiniz gerçekten misafirlerinizin yüzünü güldürecek kolay bir poğaça tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz.Otlu kıyır poğaça tarifini çok beğeneceğiniz garanti ediyoruz. Sıcakken otlu kıyır peynirli nefis poğaçanın tadına doyum olmuyor.

1- Otlu kıyır poğaça hamurunu hazırlamak için, derin bir kap içerisine bir miktar un koyulur.

2- Üzerine diğer malzemelerin tamamı ilave edilerek yoğurmaya başlanır.

3- Daha sonra üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edilir.

4- Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve buzdolabına kaldırılarak yaklaşık 1 saat dinlendirilir.

5- İç harcı için gerekli olan peynir, çatal yardımı ile ezilir.

6- Üzerine ince doğranmış maydanoz, dereotu ve yeşil soğan ilave edilip karıştırılır.

7- Dinlenen hamurdan yumurtadan küçük parçalar kopartılıp yuvarlanır ve üzerine bastırılarak yassılanır.

8- Orta kısımlarına hazırlanan peynirli harçtan koyulur ve ortası hafif açık kalacak şekilde, uç kısımları birleştirilerek kapatılır.

9- Şekillendirilen otlu kıyır poğaça, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

10- Poğaçaların kenarlarına, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve susam serpiştirilir.

11- Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzerileri kızarına kadar pişirilir.

12- Fırından alınan poğaçalar, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.