-
Malzemeler
- 1 kg pancar (Sapları ve yapraklarıyla)
- 4 su bardağı su
- 5-6 diş sarımsak
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
Yapılışı
- Pancarları saplarından ayırın ve soyup kalın dilimler halinde doğrayın. 2 adet pancarın sapını ve yapraklarını incecik kıyın. Sarımsakları irice doğrayın.
- Pancarları bir tencereye alın ve üzerine su ilave edip yaklaşık 7-8 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapatın.
- Tuzu, pancarların saplarını ve yapraklarını ilave edip ılınmaya bırakın. Ilınınca sarımsakları ve sirkeyi de ekleyip sterilize ettiğiniz bir kavanoza aktarın. Tüketmek için en az 3 gün bekleyin