Patates köftesi, patates haşlanıp kaşar ile yoğrulduktan sonra köfte şekli verilen harcın kızartılması ile yapılır. Kızartılarak yapıldığından sağlık açısından tüketiminde kaçınılmalıdır.

1- Bir kabın içerisine irmik ve bulguru alın. Üzerine sıcak su ilave edin ve kapatarak 15 dakika suyunu çekmesini bekleyin.

2- Maydanozu kıyın. Soğanı ince ince doğrayın.Patatesleri ezin.

3- Demlenen bulgur ve irmiğin üzerine yumurta, un, maydanoz, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu ilave edin. Güzelce yoğurun.

4- Ardından yuvarlak yuvarlak hafif kalın köfte şekli verin. Köftelerinizi buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

5- Çıkarıp kızgın yağda arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Pişen köfteleri kağıt havlunun üzerine alın ve fazla yağını süzdürerek afiyetle tüketin.