PATLICANLI PİLAV TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    PATLICANLI PİLAV TARİFİ
    8
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 2-3 kemer patlıcanı
    • 2 su bardağı baldo pirinç
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • 2 rendelenmiş soğan
    • 1 rendelenmiş domates
    • 2 su bardağı su
    • 2 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 2 tatlı kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı yenibahar
    • 1 tatlı kaşığı nane
    • 1 çay kaşığı tarçın

    Kızartmak için

    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    Yapılışı
    • Patlıcanları yıkadıktan sonra kabuklarını alaca soyun ve küçük küp formunda doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Pirinci bir kaba alın. Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ve tuz ekleyip 10 dakika beklettikten sonra yıkayıp süzün. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp hafifçe sıkıp, kağıt havlu ile kurulayın.
    • Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Küp kesilmiş patlıcanları ekleyip kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını süzün. Yarım çay bardağı zeytinyağını tencereye alıp ısıtın. Rendelenmiş soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri soğanlara ilave edip kavurmaya devam edin. Su, tuz, karabiber, şeker, yenibahar, nane ve tarçını ekleyin.
    • Su kaynayınca süzülmüş pirinci ekleyin. Bir kere karıştırın. Üstüne patlıcanları yayın. Kapağını kapatıp önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı olarak dinlendirin. Tahta kaşıkla pilavı harmanlayın. Ilık servis yapın.
TAVUKLU SARAY PİLAVI TARİFİ TAVUKLU SARAY PİLAVI TARİFİ
FETTUCİNİ ALFREDO TARİFİ FETTUCİNİ ALFREDO TARİFİ
GNOCCHİ TARİFİ GNOCCHİ TARİFİ
AGLİO E OLİO TARİFİ AGLİO E OLİO TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ