PERDE PİLAVI TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
Hamur için
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Tuz
İç malzeme için
- 2 su bardağı pirinç
- 1 tavuk
- Tuz
- Karabiber
- 4 su bardağı su
- 50 gr tereyağı
Üzeri için
- 1 su bardağı badem
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı ayçiçeği yağı
Yapılışı- Lezzet’in bu muhteşem tarifleri ile siz de Ramazan sofralarınızı hazırlayabilirsiniz. Bademleri ayçiçeği yağında kavurun. Tavuğu tuz ilave ettiğiniz suda haşlayıp suyunu ayırın.
- Tereyağını eritin. Pirinç, tuz ve tavuk suyunu ekleyip pişirin. Tavuğun beyaz etlerini ayırıp didikleyin. Bademlerle birlikte pilava karıştırın. Bol karabiber serpip harmanlayın.
- Yuvarlak düz bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Bademleri şekil vererek dizin. Hamuru için tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun. Merdane ile açıp, bademleri yerleştirdiğiniz kalıba kenarlarından taşarak yayın.
- Pilav ile tavuk etlerini karıştırıp hamurun üzerine yayın. Kenarlardan sarkan hamurları üzerine kapatın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Ilınınca servis tabağına ters çevirerek aktarın. Servis yapın.