Pirinçli Tavuk Sarma

  • İbrahim
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pirinçli Tavuk Sarma
    2
    kişilik
    30
    dakika

    Pirinçli tavuk sarma, ana öğünlerde et ve ekmek hakkı yerine tercih edilebilir. Milföy hamuru ile yapıldığı için kalorisi yüksektir. 1 porsiyonda 2 tane bulunsa da ana öğünlerde 1 adet tüketilmesi daha sağlıklıdır.

    Malzemeler

    1 su bardağı pilavlık pirinç

    4 parça tavuk göğüs eti

    2 su bardağı su

    Yarım soğan

    40 gr kaju fıstığı

    2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen

    Yarım çay kaşığı zerdeçal

    Yarım çay kaşığı taze rendelenmiş muskat

    Taze çekilmiş karabiber

    Tuz

    1 yemek kaşığı zeytinyağı

    Yarım tatlı kaşığı tereyağı

    Yapılışı

    1- Tavuk etlerini bıçakla açtıktan sonra et döveceği ile inceltin. Tuz, karabiber serpiştirin.

    2- Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün. 1 yemek kaşığı yemeklik zeytinyağı ile yarım yemek kaşığı tereyağını eritin. Yemeklik doğranmış soğan ile kaju fıstıklarını 2-3 dakika kavurun.

    3- Pirinci ilave ederek karıştırmaya devam edin. Fesleğen hariç tüm baharatları, tuz ve suyu ekleyin. Kapağı kapalı olarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.

    4- Pilav tamamen suyunu çekince, ateşi kapatıp fesleğenleri ekleyin ve soğumaya bırakın. İnceltilmiş tavuk etlerinin içlerine pilav doldurup alüminyum folyo ile sıkıca sarın ve uçlarını kapatın.

    5- Fırın kabına dizip yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin ve 200 derece fırında 30 dakika pişirin.

    6- Fırından çıkarttığınız tavukları folyodan çıkartın ve az tereyağı eklediğiniz yapışmaz tavada birkaç dakika kızartın. Dilimleyerek sıcak servis yapın.