PİROŞKİ TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    PİROŞKİ TARİFİ
    Malzemeler

    Malzemeler

    • Yarım litre süt
    • 125 gr tereyağı
    • 50 gr yaş maya
    • 1 tutam şeker
    • Yarım çay kaşığı tuz
    • 2 yumurta
    • 1 kg un
    • İç malzeme için
    • 3 pırasa
    • 1 soğan
    • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
    • Yarım kangal sucuk
    • 4 çorba kaşığı galeta unu

    Üzeri için

    • 2 yumurtanın sarısı
    • Susam
    Yapılışı

    Yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim…

    Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortası nı havuz gibi açın. Maya, şeker, tuz ve sütün yarısını ekleyin ve15 dakika bekletin.

    Maya kabardıktan sonra kalan süt, yağ ve iki yumurtayı ekleyip karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 30 dakika bekletin. Mayalanan hamuru 30 parçaya bölün ve unlanmış zeminde çay tabağı büyüklüğünde açın.

    Pırasaları halka şeklinde doğrayın. Soğanı rendeleyin. Sucuğu zar şeklinde doğrayın. Yağı tavada ısıtıp soğanı ve pırasayı
    soteleyin. Sucukları ilave edip sotelemeye devam edin. Harcı ocaktan aldıktan sonra galeta ununu ilave edip karıştırın. Elde ettiğiniz yuvarlak hamurların yarısının ortasına 2 çorba kaşığı kadar iç malzemeyi paylaştırın. Üzerine kalan hamurları kapatın.

    Hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye
    ayarlı fırında 30 dakika pişirip servis yapın.