PRATİK TOKAT MANTISI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    PRATİK TOKAT MANTISI TARİFİ
    4
    kişilik
    40
    dakika
    388
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Hamuru için

    • 200 g buğday unu
    • 2 yumurta
    • 1 çay bardağı süt
    • 120 g orta yağlı kıyma
    • 1 diş sarımsak
    • Birkaç dal maydanoz
    • 1 çorba kaşığı tereyağı
    • 1 lt su
    • Tuz

    Sunum için

    • 1 kase sarımsaklı yoğurt
    • Kuru nane, kimyon, pul biber, kekik
    • 1-2 yemek kaşığı tereyağı
    Yapılışı
    • Bir tavada tereyağını eritip kıyılmış sarımsakları, kıyılmış maydanozu ve kıymayı kavurun. Tuzunu ve istediğiniz baharatı ekleyip tatlandırın.
    • Ocaktan alın. Çukur bir kapta buğday ununu, yumurtaları, sütü ve bir tutam tuzu bulamaç haline gelene dek çırpın.
    • Bulamaç haline getirmiş olduğunuz karışımı bir krema torbasına aktarın.
    • Torbanın ucunu huni şeklinde sıkıp, ucunu makasla çok az kesin (Hamurun incecik akmasını sağlamak için).
    • 1 lt suyu geniş ve derin bir tavada kaynatın. Hamur torbasındaki karışımı suyun içine, incecik iplik şeklinde ve her tarafına dağılacak şekilde sıkın.
    • Hamurları 5 dakika kaynar suyun içinde haşladıktan sonra kaşıkla suyundan da alarak kıymalı karışıma ekleyin.
    • Hamurlu ve kıymalı karışımı tekrar ocağın üzerine alarak birkaç taşım daha kaynatın. Sıcakken servis tabağına aktarın.