RAMAZAN KEBABI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    RAMAZAN KEBABI TARİFİ
    4
    kişilik
    50
    dakika
    191
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 2 adet kebaplık pide
    • 1 kg kuşbaşı dana eti
    • 1 demet ince kıyılmış maydanoz
    • 1 su bardağı su
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı
    • İlk olarak kuşbaşı dana etini geniş bir tencereye alın ve suyunu çekene kadar kavurun.
    • Etler kavrulduktan sonra üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
    • Karışımın üzerine tuz ve karabiber ekledikten sonra orta ateşte pişmeye bırakın.
    • Bu esnada kebaplık pideleri kare şeklinde kesin ve küçük parçalar haline getirin.
    • Et piştikten sonra, suyunu başka bir kabın içerisine süzün.
    • Kestiğiniz pideleri servis tepsisine alın ve ılık et suyunu pidelerin üzerinde gezdirin.
    • Ardından pidelerin üzerine süzdüğünüz etleri ekleyin. 5 dakika daha fırında ısıttıktan sonra, etlerin üzerine ince kıyılmış maydanozları ekleyin. Afiyet olsun.

    Servis Önerisi

    • Ramazan kebabının lezzetini arttırmak için, üzerine salçalı sos hazırlayabilirsiniz.
    • Salçalı sos için, 2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alın ve içerisine bir yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
    • Salçayı kavurduktan sonra, 1.5 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyerek kaynayana kadar pişirin.
    • Hazırladığınız sosu, etleri servis edeceğiniz zaman ekleyebilirsiniz.
    • Afyon usulü ramazan kebabını, söğüş salata ile birlikte servis edebilirsiniz.

    Ramazan Kebabı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

    • Ete ek olarak, közlenmiş biber ve patlıcan da ilave edebilirsiniz.
    • Pideleri et suyuna batırmadan önce, fırında 2 dakika ısıtmanız daha çıtır olmalarını sağlayacaktır.
    • Eti fırında pişirdikten sonra, bir kepçe et suyunu tekrardan et ve pidelerin üzerinde gezdirin.
    • Artan et suyunu, çorba tariflerinde kullanmak için cam kavanozlarda saklayabilirsiniz.