Safranlı Kereviz Çorbası Tarifi, İnsan sağlığına oldukça faydalım olan kereviz yapısında çok sayıda vitamin ve minerali barındırmaktadır. Doğada az sayıda bitkide mineral bulunması da kerevizin insan vücudu için önemini arttırmaktadır.

1- Kereviz ve patatesleri güzelce soyup ayıklayın ve küp küp doğrayın, doğradığınız sebzeleri kararmaması için tuzlu suda bekletin.

2- Soğanları temizleyin yıkayın ve yemeklik doğrayın.

3- Doğradığınız soğanları ayrı bir tavada yağla pembeleşene kadar kavurun.

4- Ayrı bir yerde havuçları temizleyip uzun uzun doğrayın ve sarımsakları sarımsak ezeceğinde ezin.

5- Sonra soğanların üzerine önce safranı, sonra havuçları, sarımsakları ve kerevizleri ekleyerek bir süre daha soteleyin.

6- En son tavuk suyunu ilave ederek sebzeler iyice pişene kadar kaynatın.

7- En son tuz ve kremayı ekleyerek karıştırın.

8- Üzerine roka ekleyerek servis edebilirsiniz.