Bu harika lezzeti bir kere denediniz mi bir daha bırakamayacak, misafirlerinize de hazırlamaktan çekinmeyeceksiniz.Malatya yöresel et ve sebze yemeklerinden Şam Kebabı için gerekli malzemeler ve malatya şam kebabının yapılışı.

1- Kıyma, soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Karıştırmaya devam ederek yumurta ve unu ilave edip, iyice yedirin.

2- Yağı kızdırın. Kaşık yardımıyla lokma lokma hazırladığınız karışımdan dökün ve hafifçe bastırarak yassılaştırın.

3- Köftelerin her iki yüzü pembeleşinceye kadar kızartın. Delikli kepçe ile kağıt havlu üzerine çıkartıp, fazla yağlarını süzün.

4- Arzu ederseniz domates ve marul ile birlikte servis yapın.