Şam Tatlısı Tarifi

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Şam Tatlısı Tarifi
    10
    kişilik
    25
    dakika
    330
    kalori/prs.

    Şambaba tatlısı, şambalı veya baba tatlısı, irmikli tatlılardandır. Yoğurt, irmik, yumurta, un ana malzemeleridir. Karışım yağlanmış tepsiye dökülerek üzerine badem dizilir. Öncelikle üzeri kızarana kadar fırında pişirilir.

    Malzemeler

    Hamur için

    • 2 su bardağı irmik
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 adet yumurta
    • 3/4 su bardağı yoğurt
    • 1 çay kaşığı limon suyu
    • 1/2 su bardağı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı karbonat
    • 1 çay kaşığı toz tarçın

    Şerbeti için

    • 1,5 su bardağı su
    • 1,5 su bardağı şeker
    • 1/2 adet limonun suyu
    Yapılışı

    1- Bir tencere su ve şekeri alarak şerbeti hazırlamaya başlayın. Kaynamaya başladığında içerisine limon suyunu ilave edin.

    2- 10 dakika daha bu şekilde kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın.

    3- Tuzsuz bademlerinizin üzerine kaynar su dökün, biraz bekletin. Ardından kabuklarını soyun ve kenara alın.

    4- Derin bir kabın içine yumurta ve şekeri alın. Bir süre çırpıcı ya da çatal yardımıyla karıştırın.

    5- Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ilave edin, biraz daha karıştırın.

    6- Bu karışımın üzerine karbonatı ekleyin. Karbonatın üzerine limon suyu ekleyin ve karıştırın. Bu karışıma son olarak irmiği ilave edin.

    7- Isıya dayanaklı bir kabı yağlayın ve hazırladığınız harcı bu kaba aktarın. Bu şekilde 15 dakika kadar dinlendirin.

    8- Bir bıçak yardımıyla dilediğiniz büyüklük ve şekillerde dilimleyin ve üzerine bademleri dizin.

    9- Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

    10- Nar gibi kızarmış tatlınızı fırından alın ve şerbetini verin. Şerbetini iyice çekip, biraz dinlendikten sonra afiyetle tüketin.