SARI MERCİMEKLİ ENGİNAR ÇORBASI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    SARI MERCİMEKLİ ENGİNAR ÇORBASI TARİFİ
    4
    kişilik
    40
    dakika
    110
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 2 adet enginar (Temizlenmiş)
    • 2 adet patates
    • 2 yemek kaşığı sarı mercimek
    • 4 su bardağı su
    • 1 adet soğan
    • Tuz, karabiber
    • 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
    • 1/2 kutu krema

    Sarı mercimekli enginar çorbası üzeri için

    • 2 yemek kaşığı lor peyniri
    • 2 tatlı kaşığı çörek otu
    • 10 küçük dal frenk soğanı
    • 1/2 kutu krema
    Yapılışı
    • Soğanı ince kıyıp zeytinyağı ve tereyağında yumuşayana kadar kavurun.
    • Küp doğranmış patatesi ve enginarı ekleyin.
    • Sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Sarı mercimekleri, suyu, rendelenmiş muskatı, tuzu ve karabiberi ilave edin. Orta ateşte, 25 dakika pişirin.
    • Çorbayı ocaktan indirmeye 5 dakika kala kremayı ilave edin.
    • Birkaç taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
    • Sarı mercimekli enginar çorbasını servis tabaklarına paylaştırın.
    • Üzeri için kıyılmış frenk soğanı, lor peyniri ve çörek otunu karıştırıp serpin ve bekletmeden servis yapın.