SEBZELİ KUZU GÜVEÇ TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    SEBZELİ KUZU GÜVEÇ TARİFİ
    6
    kişilik
    60
    dakika
    277
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 500 gr kuzu kuşbaşı et
    • 1 soğan
    • 2 havuç
    • 2 pırasa
    • 400 ml sebze suyu
    • 1 dal biberiye
    • 400 gr haşlanmış fasulye
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı
    • Pırasa ve havucun kabuklarını soyup 3 parmak kalınlığında doğrayın. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri ekleyip 3-4 dakika kavurun. Pırasa ve havuçları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
    • Sebze suyu ve birkaç yaprak biberiye yaprağı ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. Fasulyeleri ilave edin ve 10 dakika daha pişirin. Gerekirse su ilavesi yapın. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Servis kabına aktarıp biberiye yaprakları ile süsleyerek servis yapın.