SEBZELİ SARI BİBER DOLMASI TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 4 dolmalık sarı biber
İç harcı için
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 soğan
- 1 kabak
- Yarım su bardağı kurutulmuş domates
- Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- Tuz
- Karabiber
- 3 dal taze soğan
- 4~5 dal fesleğen
Yapılışı- Dolmalık sarı biberleri yıkayın. Uzunlamasına ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın. İç harcını hazırlamak için zeytinyağını ısıtın.
- Yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Küp doğradığınız kabak ve kurutulmuş domatesleri ekleyip soteleyin.
- Sebzeler yumuşamaya başlayınca haşlanmış mercimeği ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ocaktan almadan önce ince kıydığınız yeşillikleri ekleyin. İç harcınızı biberlerin içine doldurup geniş bir tencereye alın.
- Üzerine çok az su ilave edip biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.