SEBZELİ VE IZGARA ETLİ BRUSCHETTA TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    SEBZELİ VE IZGARA ETLİ BRUSCHETTA TARİFİ
    6
    kişilik
    30
    dakika
    273
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Sebzeli bruschetta için

    • 2 kabak
    • 2 patlıcan
    • 100 g hellim peyniri (Mozzarella veya ricotta peyniri de kullanabilirsiniz)

    Izgara etli bruschetta için

    • 4 dilim dana antrikot
    • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
    • 1 yemek kaşığı hardal
    • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 dal biberiye
    • Ekşi maya köy ekmeği

    Üzeri için

    • Taze reyhan veya fesleğen yaprakları
    • Roka yaprakları
    • Salatalık turşusu
    • Ev yapımı baharatlı mayonez
    Yapılışı
    • Sebzeli bruschetta için; kabak ve patlıcanları mandolin yardımı ile ince dilimleyin. Ardından tuz atıp, 1 saat buzdolabında bekletin.
    • Buzdolabında bekleyen sebzeler su salacağı için bir süzgece alıp sularının süzülmesi için bekletin.
    • Sonra her iki yüzüne bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürüp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.
    • Fırından çıkarıp oda ısısında soğutun. Patlıcan ve kabakları kendi hazırladığınız mayonez ile harmanlayın.
    • Ekşi maya köy ekmeğini ince dilimleyip ha f kızartın. Hazırladığınız sebzeleri ekmeklerin üzerine paylaştırın.
    • Üzerlerine kızartılmış hellim dilimleri, mozzarella veya ricotta peyniri koyarak servise hazır hale getirin.
    • En son taze reyhan veya fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın (Mayonez yerine çektirilmiş domates sos ile harmanlayarak da sunabilirsiniz).
    • Dilerseniz hellim, mozzarella ya da ricotta gibi peynirlerle de sunabilirsiniz.
    • Izgara etli bruschetta için; antrikot etlerini bir kaba alarak oda sıcaklığında bekletin.
    • Daha sonra etlerin her iki yüzünü deniz tuzu ile tuzlayın. Zeytinyağı ile yağlayın ve biberiye yapraklarını ince kıyıp üzerine serpin.
    • Ardından ısınmış döküm tavada etleri tek tara ı pişirerek bekletin.
    • Aromalı tereyağı ile son bir pişirme işlemi yapıp servis tabağına alın.
    • Ilınan etleri parmak genişliğinde dilimleyin. Kızarmış ekşi maya köy ekmeği dilimlerinin üzerine baharatlı mayonez sürüp etleri yerleştirin.
    • Salatalık turşusu, çeri domates ve roka yaprakları ile servis yapın.
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
BEEF RENDANG TARİFİ BEEF RENDANG TARİFİ
GRAVY SOSLU DANA KONTRFİLE GRAVY SOSLU DANA KONTRFİLE
ETLİ MANTAR SOTE TARİFİ ETLİ MANTAR SOTE TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ