SELANİK BAKLAVASI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    SELANİK BAKLAVASI TARİFİ
    Malzemeler

    Malzemeler

    • 1 kg tuzsuz baklava yufkası
    • 850 gr ceviz içi
    • 1 su bardağı tozşeker
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 5~6 karanfil
    • 375 gr tereyağı
    • 1 kahve fincanı sıvıyağ

    Şurup için

    • 1 kg tozşeker
    • 3 su bardağı su
    • 1 limonun suyu
    Yapılışı
    • Şurup için sos tenceresinde şekerli suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Şurubu ocaktan alıp soğumaya bırakın..
    • Bir su bardağı şeker, tarçın, karanfil ve ceviz içini bir kapta harmanlayın. Yufkalardan birini tezgahın üzerine alıp baklavayı hazırlayacağınız tepsinin büyüklüğünde açın. Cevizli karışımın dokuzda birini serpiştirin. Kalan yufkalara da iç malzeme bitinceye kadar (toplam dokuz kat olacak şekilde) aynı işlemi uygulayın.
    • Yufkaların üzerini büyük baklava dilimi şeklinde kesip kızgın tereyağını azar azar üzerine dökün. Orta sıcaklıktaki fırında üzerleri kızarıncaya pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerine dökün. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.