SICAK PATATES SALATASI TARİFİ
-
Malzemeler
- 1 kg taze patates
- 2 dal taze fesleğen
- Yarım kavanoz bebe mısırı Sos için: 1 çay kaşığı pudraşeker
- Bir tutam tuz
- 1 çay kaşığı toz hardal
- 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1 çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Sos için pudraşeker, pulbiber, tuz ve toz hardalı derin bir kasede harmanlayın. Sirke ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Zeytinyağını ilave ederek koyu bir sos kıvamı elde edinceye kadar karıştırın. Tuzla tatlandırın.
- Patatesleri yıkayın. Kabuklarını hafifçe kazıyın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin ve haşlayın.
- Haşlanmış patatesleri dörde kesip kapaklı bir kaba aktarın. Bebe mısırlarınıda dörde kesin ve patateslerle harmanlayın.
- Hardallı sosu patatesler sıcakken ekleyip kapağını kapatın. Yarım saat beklettikten sonra servis tabaklarına paylaştırın.
- Taze fesleğenle süsleyip servis yapın.