SİYAH ÜZÜMLÜ BAMBA TATLISI

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    SİYAH ÜZÜMLÜ BAMBA TATLISI
    6
    kişilik
    30
    dakika
    120
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 250 g siyah üzüm
    • 250 g pembe üzüm
    • 250 g çilek
    • 250 g ahududu
    • 1 dilim ananas (Küp doğranmış)
    • 50-100 g kadar yaban mersini
    • 100 g toz şeker
    • 1/2 çay bardağı vişne suyu
    • 1/2 çay kaşığı tarçın
    • 1 su bardağı ceviz içi
    • 8 dilim bayat tost ekmeği veya normal ekmek dilimi

    Servis önerisi

    • Çikolata sos
    • Hindistan cevizi rendesi
    • Vanilyalı dondurma
    Yapılışı
    • Üzümleri tencereye alın. Şekeri, vişne suyunu ve tarçını ekleyin. Meyveleri çok fazla zedelemeden arada bir karıştırarak kaynamaya bırakın. Sos kaynamaya başlayınca ateşin altını kısın.
    • 5 dakika bu şekilde pişirin. Ocaktan alın, suyunu süzüp daha sonra ekmeği ıslatmak için bir kenarda bekletin.
    • Kalan taneli karışımı doğranmış çilek, ahududu, ananas ve yaban mersini ile birlikte karıştırın.
    • Tost ekmeklerinin kenarlarını yani sert kısımlarını kesip önceden ayırdığınız sulu meyve suyu karışımına batırın ve streç filmle kaplanmış orta boy bir derin kasenin tabanını ve kenarlarını kaplayacak şekilde yerleştirin.
    • Ortasındaki boşluğa ceviz içi ilave ettiğiniz meyveli karışımdan dökün.
    • Üzerini kalan ekmek parçaları ile kapatın. Daha sonra üzerini tamamen kapatacak şekilde streçle gerdirerek örtün (Veya ağırlık yapması için bir tabak da yerleştirebilirsiniz).
    • Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra streçten kurtarıp servis tabağına ters çevirerek aktarın.
    • Üzerini çikolata sos ve Hindistan cevizi rendesi ile süsleyin. Hazırladığınız siyah üzümlü bomba tatlısını dilimleyip vanilyalı dondurma eşliğinde de servis yapabilirsiniz.