Şöbiyet Tatlısı Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Şöbiyet Tatlısı Tarifi
    20
    kişilik
    20
    dakika
    225
    kalori/prs.

    Türk mutfağının en güzel tatlılarından olan şöbiyet, misafirlerinizden tam puan alacak. Şöbiyet yapımı gözünüzü korkutmasın, kolayı var. Siz de kolay şöbiyet nasıl yapılır merak ediyorsanız, işte kolay şöbiyet tarifi.

    Malzemeler

    Şöbiyet Hamuru İçin

    • 5-6 su bardağı un (kıvama göre artırılabilir)
    • 2 adet yumurta
    • 1/2 su bardağı yoğurt
    • 1/2 su bardağı su
    • 1/2 su bardağı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı karbonat
    • 1/2 çay kaşığı tuz
    • 1 su bardağı nişasta (hamuru açmak için)
    • 1 çay bardağı antep fıstığı (üzeri için)

    İç Harcı İçin

    • 2,5 su bardağı süt
    • 1,5 yemek kaşığı irmik
    • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

    Şerbet İçin

    • 4 bardağı su
    • 3,5 su bardağı şeker
    • 1/2 adet limon suyu
    Yapılışı

    Şerbetin Hazırlanışı

    1- Suyu ve şekeri ocakta kaynatın.

    2- Kaynayan şerbete limon suyunu ilave edin ve 1-2 dakika daha yoğunlaşana kadar kaynatın.

    3- Şerbeti soğuması için ocaktan alın.

    Hamurun Hazırlanışı

    1- Un, yumurta, yoğurt, karbonat, zeytinyağı, su ve diğer malzemeleri ilave edin.

    2- Hamur pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yoğurun.

    3- 24 eş parçaya ayırın ve üzerini temiz bir bezle 1 saat dinlendirin.

    İç Harcın Hazırlanışı

    1- Süt, irmik ve toz şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

    Şöbiyet Tatlısının Hazırlanışı

    1- Dinlenen hamurların hepsini tepsi büyüklüğünde olacak şekilde inceltin.

    2- 12 tanesini aralarına nişasta ilave ederek üst üste dizin.

    3- Oklavayla bütün hamuru birlikte inceltin.

    4- Birbirine birleşen hamurları eş karelere bölün. Bu karelerin büyüklüğü zevkinize kalmış.

    5- Fırını 180 dereceye ayarlayın.

    6- Hazırladığınız karelerin içine 1 çay kaşığı ceviz, 1 tatlı kaşığı irmikli dolgudan koyun ve ağzı açılmayacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

    7- İyice kızarana kadar pişirin ve çıkartıp soğuk şerbeti dökün. Üzerine Antep fıstığı dökerek servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!