-
Malzemeler
- 12 sarı soğan
- 300 gr yağlı kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 6 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemeke kaşığı nar pekmezi
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- Su
Yapılışı
- Soğanların dış kabuğunu soyun. Tepelerini kesip bütün olarak haşlayın.
- Suyunu süzüp ılınınca elinizle alt kısımdan sıkarak dıştan 3 kat kalacak şekilde içlerini çıkarın. Pirinci yıkayıp süzün. Sarımsakları soyup kıyın.
- Kıyma, pirinç, sarımsak, domates salçasının yarısı, biber salçası, yenibahar, karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu bir kapta karıştırın.
- Harcı soğanların içine paylaştırıp tencereye dizin. Nar pekmezi, domates salçası ve 1 tatlı kaşığı tuzu bir kapta karıştırın.
- Karışımı soğanların üzerine gezdirin. Soğanların üzerini hafifçe geçecek kadar su ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 45 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alıp yemeği 15 dakika demlendirin. Servis yapın.