-
1
kişilik
10
dakika
269
kalori/prs.
Malzemeler
- 150 g somon fileto
- 20 g Bodrum mandalinası suyu
- 20 g limon suyu
- 50 g kaya tuzu
- 50 g esmer şeker
- 2-3 dal fesleğen
- 2 dal biberiye
- 50 g Akdeniz yeşilliği
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım avokado
- Tuz
Yapılışı
- Somon balığının kılçıklarını ve derisini temizleyip bir kaba alın. İnce kıyılmış fesleğen ve biberiyeyi somon filetonun üzerine yayın.
- Kaya tuzu ve esmer şeker ile somonun üzerini kaplayıp limon ve mandalinanın suyunu gezdirin.
- Üzerini kapatıp buzdolabında 1 gün bekletin. Buzdolabından çıkarıp hazırlanan gravlax’ın üzerini temizleyin.
- Akdeniz yeşillikleri ve avokado ile süsleyip servis yapın.