SOMONLU PAY TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 1 kg patates
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı krema
- Tuz
- Karabiber
- 600 ml süt
- 2 somon fileto
- 15 haşlanmış karides
- 2 yemek kaşığı un
- 150 g rendelenmiş çedar peyniri
Süslemek için
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze soğan
Yapılışı- Patatesleri yıkayıp iri doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerine su ekleyin ve patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Bir ezici yardımıyla patatesleri ezin. Tereyağın yarısını, krema ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın. Kenara alın.
- Sütü ve somon filetoları bir tavaya alıp 2-3 dakika pişirip ocaktan alın.
- Somon filetolarını bir süzgece alıp sütü kaba süzün. Balıkları bir tabağa alıp çatalla küçük parçalara ayırın. Haşlanmış karidesler ile birleştirip 5 küçük pay kabına paylaştırın.
- Sosu için, kalan tereyağını küçük bir tencereye alın. Üzerine unu ekleyip karıştırın.
- Süzdüğünüz sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca rendelenmiş çedar peynirinin yarısını ve karabiberi ilave edin.
- Karıştırıp ocaktan alın.
- Sosu pay kaplarına paylaştırın. Üzerine patates püresini yayın. Kalan peyniri üzerlerine paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Taze soğan ile süsleyerek servis yapın.