Soslu Mercimek Köfte

  • İbrahim
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Soslu Mercimek Köfte
    4
    kişilik
    30
    dakika
    291
    kalori/prs.

    Mercimek köftesi, A ve B grubu vitaminleri, potasyum, demir, fosfor, çinko, folik asit ve lif açısından zengindir. 2 adet mercimek köftesi yediğinde gün içindeki hakkından 1 dilim ekmek ve 1 çay kaşığı yağ azaltman gerekir.

    Malzemeler

    1 su bardağı kırmızı mercimek
    1/3 su bardağı tam buğday ekmeğinden galeta unu
    3 diş sarımsak
    2 çay kaşığı kimyon
    1 çay kaşığı kişniş
    1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    Tuz
    1 yemek kaşığı tam buğday unu
    1 kırmızıbiber
    1 sivri biber
    Taze çekilmiş karabiber
    4 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 yumurta
    Sos için

    3/4 su bardağı light yoğurt
    Kırmızı pul biber
    2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
    1 yemek kaşığı limon suyu
    Kekik

    Yapılışı

    1- Mercimekleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayın ve suyunu süzerek mutfak robotuna alın.

    2- Tuz, karabiber, sarımsak, kişniş, kimyon, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın.

    3- Bir kaseye aktarıp ince kıyılmış biberleri, yumurta, un ve galeta ununu ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımdan parçalar kopartıp yassı köfteler hazırlayın.

    5- Yapışmaz yüzeyli tavada zeytinyağı ile önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Sos için malzemeleri karıştırıp köftelerin üzerine gezdirin.