Soslu Mercimek Köfte
-
Ekleyen: İbrahim
Mercimek köftesi, A ve B grubu vitaminleri, potasyum, demir, fosfor, çinko, folik asit ve lif açısından zengindir. 2 adet mercimek köftesi yediğinde gün içindeki hakkından 1 dilim ekmek ve 1 çay kaşığı yağ azaltman gerekir.
Malzemeler1 su bardağı kırmızı mercimek
1/3 su bardağı tam buğday ekmeğinden galeta unu
3 diş sarımsak
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 kırmızıbiber
1 sivri biber
Taze çekilmiş karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
Sos için3/4 su bardağı light yoğurt
Kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
1 yemek kaşığı limon suyu
KekikYapılışı1- Mercimekleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayın ve suyunu süzerek mutfak robotuna alın.
2- Tuz, karabiber, sarımsak, kişniş, kimyon, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın.
3- Bir kaseye aktarıp ince kıyılmış biberleri, yumurta, un ve galeta ununu ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımdan parçalar kopartıp yassı köfteler hazırlayın.
5- Yapışmaz yüzeyli tavada zeytinyağı ile önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Sos için malzemeleri karıştırıp köftelerin üzerine gezdirin.
Etiketler:
- diyet
- diyet köfte
- köfte
- soslu mercimek köftesi