Sultan Tatlısı Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Akşamları yemek sonrası çayınızın yanında hafif bir tatlının eşlik etmesini ister misiniz? Lezzeti ve görselliği ile sultanlara layık bir tatlı olarak nam yapan bu lezzete sofralarınızda mutlaka yer vermelisiniz.
Malzemeler- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
Üzeri için
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- 1 su bardağı ceviz içi
Şerbeti için
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 2 damla limon suyu
YapılışıŞerbeti İçin
1- Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın.
2- Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Hamuru Hazırlamak İçin
1- Tereyağı ve şekeri bir kapta, şeker eriyene kadar çırpın.
2- Yumurta ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
3- Hindistan cevizi, irmik ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştırın.
4- Son olarak vanilini ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
5- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
6- Ceviz büyüklüğündeki kurabiye hamurunu önce süte, daha sonra haşhaş tohumlarına bulayın.
7- Son olarak cevizi tam ortasına batırıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında boşluklar olacak şekilde dizin.
8- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika pişirin.
9- Pişen ve hala sıcak olan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve çekene kadar bekletin.
10- Tatlı, şerbeti çektikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın, afiyet olsun.
Etiketler:
- sultan
- sultan tatlısı
- tatlı