Sushi Tarifi

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Sushi Tarifi
    3
    kişilik
    0
    dakika
    182
    kalori/prs.

    Suşi, bir Japon mutfağı yemeğidir; pirinç sirkesi ve şeker ile tatlandırılmış haşlanmış pirinç üstüne veya içine balık, diğer deniz ürünleri veya sebze gibi malzemeler konarak servis edilir.

    Malzemeler
    • 1/2 adet nori (yenilebilir deniz yosunu)
    • 100 gram haşlanmış suşi pirinci
    • 60 gram salatalık
    • 30 gram avokado
    • 30 gram yengeç surimi
    • 15 gram tobiko (uçan balık yumurtası)

    Servisi için

    • 10 gram wasabi
    • 3 gram zencefil turşusu
    • 30 ml. soya sosu
    Yapılışı

    1- Olgun durumda olan, yumuşamış avokadoyu ortadan ikiye kesin. Orta kısmında yer alan iri çekirdeği çıkartın.

    2- Kabuklarını ince bir şekilde soyduktan sonra uzun ince parçalar halinde dilimleyin.

    3- Bol suda yıkadığınız küçük boy salatalığı, kabuklarını soymadan uzun ince şeritler halinde kesin. Orta, çekirdekli kısımlarını alarak kullanmayın.

    4- Suşiyi rulo yapmak için kullanacağınız bambu matı mutfak tezgahı üzerine açın.

    5- Üzerini streç film ile kaplayın. Ardından yarım yaprak noriyi orta kısmına yerleştirin.

    6- Tezu sos denilen; kaynatılmış pirinç sirkesi, toz şeker ve tuz ile harmanladığınız haşlanmış suşi pirincini elinize alın.

    7- Kenar kısımlarında pay bırakacak şekilde yaprak norinin orta kısmına yayın.

    8- Sıkıştırılmış yengeç eti surimileri, salatalık parçalarını ve avokado dilimlerini uzunlamasına yerleştirin.

    9- Bambu mat ile sıkıca sararak tüm malzemeyi dışarı çıkarmadan sushiye şekil verin.

    10- Rulo yaptığınız suşinin üzerini uçan balık yumurtasına bulayın. Suşiyi altı eşit parçaya keserek, porsiyonladıktan sonra servis tabağına yerleştirin.

    11- Wasabi, zencefil turşusu ve soya sos eşliğinde bekletmeden servis edin.