Süzek Yapması

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Süzek Yapması
    5
    kişilik
    25
    dakika
    197
    kalori/prs.

    Kışın  yahut sonbahar zamanlarında yapılan, bulgur, yağlı kıyma, bir çirtik soğan, salça, karabiber ve tuz ile dolmalık içi hazırlanıp onu topaç halince süzek üzerinde buharda bişirilmesi gerçekleşen antebin tadına doyum olmaz lezzetlerindendir

    Malzemeler

    300 gr orta yağlı kıyma

    2 su bardağı pilavlık bulgur

    1 orta boy soğan

    1 baş sarımsak

    1 yemek kaşığı domates salçası

    1 yemek kaşığı biber salçası

    Yarım yemek kaşığı karabiber

    1.5 limonun suyu

    Tuz

    Yapılışı

    1- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın. Geniş bir kabın içine kıyma, bulgur, limon suyu, domates salçası, biber salçası, karabiber ve tuz ekleyerek yoğurun.

    2- Yoğurarak köfte kıvamına getirdiğiniz içten limon büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra iki avuç içinde bastırarak yassı bir şekil verin.

    3- Metal süzgece tek sıra halinde dizin. Tencerenin yarısına kadar su koyun bir tutam tuz ekleyerek kaynamaya bırakın.

    4- Suyunuz kaynadıktan sonra tencerenin üzerine süzgeci yerleştirin ve 10 dakika kadar köfteleri su buharında pişirin. Ilık olarak servis yapın.