SWİSSROLL TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 7 yemek kaşığı sıvı yağ (45 ml)
- 3 yemek kaşığı kakao (30 g)
- 2.5 yemek kaşığı toz şeker (40 g)
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri (90 g)
- 3 yemek kaşığı un (45 g)
- 3 yemek kaşığı su (30 ml)
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 büyük yumurta akı
- 4 büyük yumurta sarısı
Kreması için
- Hazır çikolatalı pasta kreması
- 1.5 su bardağı süt
- Fındık kırığı
- Damla çikolata
Yapılışı- Pandispanya için; sıvı yağı ısıtıp karıştırma kabına alın. Kakaoyu ekleyip karıştırın, toz şekeri ilave edip karıştırın. Ardından suyu ilave edip şeker eriyinceye kadar karıştırın.
- Vanilyayı ilave edin. Yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unu iki defada eleyerek ilave edin.
- Ayrı bir kasede yumurta aklarına tuz ilave edin. İyice köpürüp kabarıncaya kadar mikserde çırpın. Pudra şekerini azar azar ekleyin.
- Koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika mikserde çırpmaya devam edin.
- Diğer kakaolu karışıma 3 defada ekleyin, her eklemede çırpma teli ile söndürmeden karıştırın.
- Yağladığınız ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışımı dökün. Kalıbı iki kez hafifçe kaldırıp tezgaha bırakın, içindeki hava kabarcıklarını çıkartın. 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
- Pişen keki fırında hiç bekletmeden hemen çıkarın, yapışan kenarlarını bıçak yardımı ile kalıptan ayırın, kağıtlardan tutup havlu üzerine alın.
- 2 dakika ılındıktan sonra temiz bir yağlı kağıdın üzerine keki ters çevirin, tabanındaki kağıdı çıkarın.
- Soğumadan, kek ılıkken kremasını sürün. Keke çok fazla el değmeden nazikçe rulo yapın, üst kabuğun soyulmamasına dikkat edin.
- Yağlı kağıda sarıp buzdolabında 4 saat dinlendirin.