Sızma zeytinyağı, defne yaprağı, tane karabiber ve taze biberiye yapraklarını yayvan bir kapta karıştırın. Eti bu sosa bulayıp buzdolabında 1 sat bekletin. T-bone’u ızgarada her bir tarafını 5’er dakika pişirin. Yanında zeytinyağında kızartılmış kabuklu patates dilimleriyle birlikte servis yapın.

Dananın sırt kısmından birinci kalite ızgaralık biftek elde edilen bölümdür. Kemikli şekliyle hazırlandığında `T-Bone` adı verilen özel sunum biçimi ortaya çıkar. Bu çok kaliteli eti tane karabiber, taze biberiye ve sızma zeytinyağı ile marine edin.