• İlk olarak dereotunu ince ince kıyıp peynirle karıştırın.
• Büyük boy bir tavayı yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışarı sarkacak şekilde tavaya yayın.
• Başka bir kapta süt ve ay çiçek yağını karıştırın. Tavaya yaydığınız yufkayı sütlü karışımla hafifçe ıslatın.
• Üzerine ikinci yufkanın yarısını küçük parçalar şeklinde kopartıp yayın ve sütlü karışımla ıslatın. Yufkanın diğer yarısına da aynı işlemi uygulayın.
• Tavadaki yufkanın üzerine peynirli karışımı yayın. Harcın üstüne kalan yufkayı yerleştirin.
• Son olarak kenarlardan sarkan yufkalarla böreğin üzerini kapatın ve kalan sütlü karışımla ıslatın. Tavayı ocağa alıp kısık ateşte böreğin her iki tarafını da kızartın.
• Gün sohbetlerinde tava böreğini, makarna salatası ve mercimek köftesi ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Tava Böreğinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifi doğru uygulamak için geniş bir tencere veya yapışmaz tava kullanın.
• Yufkayı tavaya yerleştirirken kenarlarını sarkıtmaya özen gösterin. Bu sayede iç harcını koyduktan sonra daha rahat kapatabilirsiniz.
• Dereotu ve peynir yerine, kıyma ya da patatesli iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Kullanacağınız beyaz peynire rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek böreğin lezzetini arttırabilirsiniz.
• Ayçiçek yerine tereyağı kullanarak böreğin yağ miktarını azaltabilirsiniz.