TAVUKLU MİNİ KREP TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 300 g tavuk eti (Tercihen kalça şiş)
- 5-6 adet mantar
- 2 adet sivri biber
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 dal taze kekik
- Tuz
- 50 g taze kaşar peyniri
- Rendelenmiş çedar peyniri
Krep hamuru için
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- Bir tutam kabartma tozu
- 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ (Tavayı yağlamak için)
Yapılışı- Krep hamuru için sütü, suyu, yumurtayı, unu, kabartma tozunu ve eritilip ılınmış tereyağını çukur bir kapta iyice çırpın.
- Sıvı yağdan 1 çay kaşığı kadarını alıp orta boy bir tavaya dökün. Her tarafına yayıp küçük bir fincan yardımı ile krep hamurundan dökün.
- Hamur göz göz olunca diğer tarafına çevirin ve aynı şekilde pişirin. Pişen krepleri, yumuşak kalması için kağıt havlu arasına alın. Krep hamuru bitene dek işlemi uygulayın.
- Tavuk eti için sıvı yağı geniş bir tavada ısıtıp, küp şeklinde doğranmış tavuk etlerini kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları, ince kıyılmış biberleri, 1 çay bardağı suyu ve salçayı ekleyin. Kısık ateşte, 10 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alın, taze kekiği ve tuzu ilave edip tatlandırın.
- Pişirdiğiniz krep hamurlarını tezgahın üzerine yayın, kreplerin üzerine iç malzemeden paylaştırın.
- Rulo şeklinde sarıp ısıya dayanıklı fırın kabına yan yana yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş taze kaşar peynirini serpin, sonra da çedar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, peynirler eriyinceye kadar pişirin.
- Fırından alın, sıcak veya ılık servis yapın.
Etiketler:
- tavuklu mini krep tarifi
- TAVUKLU MİNİ KREPLER