TAZE İNCİRLİ TART TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    TAZE İNCİRLİ TART TARİFİ
    8
    kişilik
    30
    dakika
    224
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Tart hamuru için

    • 100 g tereyağı (Oda ısısında yumuşamış)
    • 100 g pudra şekeri
    • 200 g un
    • 1 yumurta
    • Yarım paket vanilya
    • Bir tutam tuz

    Kreması için

    • 300 ml süt
    • 50 g toz şeker
    • 3 yumurtanın sarısı
    • 2 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
    • Yarım paket vanilin
    • Bir tutam tuz

    Üzeri için

    • 10 adet incir (Tercihen bardacık inciri)
    • 1 yemek kaşığı bal
    Yapılışı
    • Tart hamuru için tüm malzemeyi hamur yoğurma kabına alın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında yarım saat kadar bekletin.
    • Buzdolabında beklettiğiniz hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile açıp, yağlanmış tart kalıbının içine, kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın.
    • Çatal yardımı ile tabanını birkaç yerinden delin. Ortasını kaplayacak şekilde yağlı kağıt serip, kuru bakliyat doldurun. Hamuru önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirin.
    • 20. dakikada üzerindeki bakliyatları alıp, tekrar sıcak fırına verin. Bu şekilde 10 dakika daha pişirin.
    • Pişen tart hamurunu fırından alın ve ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.
    • Kreması için sütü sos tenceresinde kısık ateşte ısıtın. Yumurta sarılarını ve şekeri cam bir kapta mikser yardımı ile birkaç dakika çırpın.
    • Nişastayı ilave edip 1 dakika daha çırpın. Isıttığınız sütü azar azar dökerek çırpmaya devam edin. Sütü dökme işlemi bitince sos tenceresine aktarın.
    • Orta ateşte, bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. En son vanilini ilave edin.
    • İyice karıştırıp üzerini streçle kaplayın ki, kabuk bağlamasın. Krema soğuyunca tart hamurunun içine dökün. Taze incirleri 4’e kesin.
    • Tartın orta yerinden başlayıp dışarıya doğru yan yana dizerek servis yapın.