Tekke Çorbası

  • İbrahim
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tekke Çorbası
    4
    kişilik
    20
    dakika

    Nefis bir çorba tarifi olan ve Ege Mutfağına ait olan bu çorba gerçekten içinizi ısıtacak. Ayrıca Tekke Çorbası ile siz de akşam yemeğinde yöresel bir çorba yapabilirsiniz.

    Malzemeler

    100 gr kıyma

    1 çorba kaşığı margarin

    1 tatlı kaşığı domates salçası

    1 çay kaşığı biber salçası

    1 soğan

    1 çay kaşığı kuru nane

    5 su bardağı sıcak su

    Tuz

    karabiber

    Hamur için

    1 su bardağı un

    1 yumurta

    3 çay bardağı su

    Tuz

    Yapılışı

    1- Unu hamur yoğurma kabına alıp tuzla harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı ekleyin. Suyu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edin. Unlanmış zeminde hamuru merdane ile açın. 1 er santimlik kareler halinde kesin.

    2- Soğanı temizleyip rendeleyin. Margarini tencerede kızdırıp soğanı ve kıymayı kavurun. Domates ve biber salçaları ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ekleyin. Su kaynamaya başlayınca hamurları ilave edin. Tuz, karabiber ve kuru nane ile tatlandırın.

    3- Servis kâselerine paylaştırıp üzerini nane ile süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.